扩种带来的产量大幅增加，是引发价格暴跌的首要原因，但是，暴涨和暴跌，“蒜农”其实都很“受伤” 大蒜和生姜经营户们绝大多数都来自中国最大的两个大蒜生产基地：山东金乡和江苏沛县。李占自己就是金乡人，谈起今年的暴跌，他认为主要是“扩种太快，量增加得实在太快太多，说不定到明年价格还是高不上去。” 在之前一轮的暴涨行情中，处于最上游的蒜农并没有获利，处于最下游的消费者则直接承担了价格暴涨带来的消费支出的增加，获利的是囤积的商人们、炒作的游资持有者。去年，记者在姜棚区采访时就有人告诉记者，“有的人就是靠囤积和炒作赚了很多。” 至于农贸市场的小商贩和小型批发商，也没能获利，广化菜市场粮油经营户陆雅说，绿豆价格最贵的时候，“就是那个张悟本到处讲绿豆能治百病的时候。”在正常年份，绿豆的零售价是3块左右，“一下子被炒到七八块甚至十几块一斤，人家想想都不值，我们最好是价格便宜，越便宜越卖得快。” 无论暴涨还是暴跌，农民仍是最“受伤的”，之前的炒作，使得大蒜、生姜等产品的种籽也跟着上涨，再加上化肥等农资的涨价，导致生产成本直接上涨，而这些只能农民自己来承担。 据李占说，今年的冷库费用与去年相比，并没有太大变化。“你可以把蒜一直存放在库里不卖，存到过年甚至直到新蒜上市都没有问题。但是不行，谁也不知道接下来的行情会怎么样，最怕的就是进一步下跌，所以能卖一些是一些。”至于会不会再有游资、再有炒作，谁也说不准。毕竟，对游资的处罚力度，对于有资金实力进行炒作的大中型经销商而言，只是隔靴搔痒。 胡艳 刘力 |